1、準(zhǔn)備1條牛尾,當(dāng)歸30克,紅棗8粒,鹽、胡椒粉等材料備用。
2、把牛尾去毛,刮洗干凈、斬切成段;把紅棗去核,清洗干凈,當(dāng)歸也是用清水洗凈。
3、把準(zhǔn)備好的所有材料一起放入砂煲內(nèi),加入清適量的清水,用武火煮沸后,撇去浮沫,再改用文火煲3小時(shí),加入少許鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味,這樣當(dāng)歸牛尾湯就做好了。
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