綜合
綜合
1、材料：龍利魚柳500克，食鹽半勺，雞精半勺，糖半勺，淀粉（小麥）少許，小蔥少許，大蒜子兩顆，料酒，生抽。
2、龍利魚柳解凍，解凍完畢之后，將龍利魚柳切塊。
3、倒入少許料酒，倒入少許生抽，攪拌之后腌制15-20分鐘，待用。
4、切好蔥花和大蒜。
5、熱鍋，倒入一定量食用油。將龍利魚柳兩面煎成金黃色后，撈出。
6、撈出后，將切好的蔥花和大蒜倒入鍋中爆香。加入半勺食鹽，半勺雞精，半勺糖，少許生抽，然后加入事先準備好的淀粉。最后倒入煎過后的龍利魚柳，燒煮片刻后。待到湯汁濃稠后，起鍋裝盤。
