1、烏雞一般搭配姜、蔥、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨參、當歸、枸杞等熬湯。
2、用料:烏雞1只、姜5克、蔥5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。烏雞焯水后撈出,瀝干備用。冷水入鍋,放入蔥姜。放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸。大火煮沸后轉小火燉一小時。加適量鹽調味即可食用。
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