美食
美食
1、材料：春筍400克，鮮香菇50克，鮮黃花菜50克。調料：色拉油50克，雞油10克，精鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，高湯750克。
2、春筍、鮮香菇洗凈，將春筍、鮮香菇、黃花菜分別切成細絲，然后將春筍絲放入沸水中大火汆20秒，取出備用；將香菇絲和黃花菜絲放入沸水中大火汆1分鐘取出備用。
3、鍋中放入色拉油，熱至七成熱時放入筍絲大火煸炒1分鐘，加入高湯大火燒開，然后放入香菇絲、黃花菜、精鹽、雞精用中火煮2分鐘，淋雞油倒入湯盆內，撒上胡椒粉即可。
