美食
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1、大醬的保存，蓋好蓋子放在陰涼處就可以了。不要放在強光下。如果怕長毛變質的話在大醬表層上再灑點鹽。不推薦把大醬放入冰箱里，存取的時候產(chǎn)生的水霧對大醬不好（當然非自制的從超市購買的成品除外，那種每次按需取用后放入冰箱上層冷藏室就行）。
2、把大醬可以裝入保鮮袋中封口放入冰箱的冷凍室保存，每一袋不要裝的太多，夠吃一個星期的就行，要吃的話可以提前一天從冰箱里拿出來自然解凍，吃完再拿一袋出來。
