1、買回來的豆芽用清水沖洗幾遍,再放置一旁瀝干水分。
2、將豆芽放到盆中,加入適量的食鹽,陳醋和生抽腌制一下,這樣既可以讓豆芽去除多余的水分還能保持它脆爽的口感。
3、再往鍋中倒入適量的食用油,燒熱后下入蒜末和辣椒炒香,再把腌制好的豆芽撈出瀝干,隨后放到鍋中大火進行翻炒,大概一分鐘左右即可,往里面撒入適量的蔥花增香即可。
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