美食
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1、新鮮三七為了保存時間更久不容易壞，可以新鮮三七放于陽光下把外面的泥土曬干，直接裝在紙箱子里面，放在常溫陰涼的地方。如果有冰箱，可以把箱子放在存新鮮蔬菜的地方。或者塑料密封，抽真空保存。
2、如果是已經曬干的三七，是不能放在冰箱冷藏保存的，要放在陰涼、干燥、通風的地方保存，還要注意防蟲蛀和防潮。因為已經曬干磨成粉的三七，水分含量已經很少了，油脂的含量也比較低，是不需要放到冰箱里冷藏的。保存三七的時候一定要注意不要受潮，而且不要長時間存放，會影響藥效。
