1、食材：龍利魚300g、面粉3量杯、和面溫水適量、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、花椒面適量。
2、用溫水和面揉成光滑面團，醒半小時。
3、龍利魚解凍剁碎。
4、芹菜用水焯一下，剁碎，瀝干水分。先拌肉，再拌菜。
5、加適量蔥花，油，鹽，醬油，花椒面攪拌均勻。
6、將面揉好，分成小劑子，搟成餃子皮，開始包餃子。
7、鍋中加入適量水燒開，水開煮餃子。
8、煮好的餃子，出鍋裝盤。
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