1、用料:鯽魚一條、發好的海參一個、水沒過魚、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
2、油熱后放入魚,不要急著翻,等煎至金黃再翻。
3、兩面都煎好后放入蔥姜,再加水,沒過魚就好。
4、放入料酒,鹽,大火燉十五分鐘即可。
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