美食
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1、無色液體食品。變色、變稠，有渾濁沉淀分層，有白黑每點或不應(yīng)有的絮狀懸浮物和結(jié)晶體等，可鑒別為劣質(zhì)品。
2、漿狀食品。變色有霉點，有較多沉淀雜質(zhì)，有不應(yīng)有的懸浮物，有焦臭、金屬異味或毒爛腐味等，均可鑒別為劣質(zhì)食品。
3、粉狀食品。結(jié)塊變色，發(fā)毒生蟲，易粘附在包裝紙袋或瓶壁上，即為變質(zhì)品。
4、塊、片、粒狀食品。軟化、變形、粘連、變色，易粘附在包裝物上；有的出現(xiàn)流液、生霉斑或蟲蛀等，均可鑒別為質(zhì)劣品。
5、罐頭食品。外罐包裝銹蝕；罐頂蓋或槽體外鼓；有裂損、漏液、變色、白濁，出現(xiàn)不應(yīng)有的結(jié)晶；開罐后有異味或酸敗味，均可鑒別為劣質(zhì)品。
6、鹵制品。顏色不正常，出現(xiàn)暗紅色或黑褐色，粘手，甚至發(fā)霉、生蛆、有異味，均為劣質(zhì)品。
7、炒煎食品。雜質(zhì)多，不酥、不香、不脆，甚至有霉味、遭蟲蛀等，均屬劣質(zhì)食品。
