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做酸奶要不要密封

導讀1、自制酸奶要密封。2、因為制作酸奶需要乳酸菌發酵，而乳酸菌要在無氧的條件下發酵產生乳酸。密閉還能夠避免空氣中的微生物污染，也保證產品的溫度恒溫。密封容器可以選擇大點的杯子或者陶瓷罐子，主要目的是能夠保溫，溫度要恒定。要注意要恒溫六小時以上。

1、自制酸奶要密封。

2、因為制作酸奶需要乳酸菌發酵，而乳酸菌要在無氧的條件下發酵產生乳酸。密閉還能夠避免空氣中的微生物污染，也保證產品的溫度恒溫。密封容器可以選擇大點的杯子或者陶瓷罐子，主要目的是能夠保溫，溫度要恒定。要注意要恒溫六小時以上。

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