石斑魚以其細膩的肉質和豐富的營養價值，被認為是海洋中的珍品。全球有許多石斑魚品種，其中一些因其獨特的風味和稀有性而被視為名貴石斑魚。以下是十種著名的石斑魚：1. 龍躉石斑魚：作為最大的石斑魚種類之一，龍躉石斑魚可長達2米，重達200公斤。其肉質鮮美，口感極佳，因而被譽為“海洋之王”。2. 蘇眉石斑魚：這種石斑魚極為稀有，主要分布于澳大利亞和新西蘭海域。它的肉質和口感都極為出色，因而被喻為“海鮮中的勞斯萊斯”。3. 東星斑：東星斑分布在印度洋和太平洋的熱帶海域，以其肉質鮮美、口感細膩而受到推崇，被譽為“海鮮中的皇冠”。4. 老虎斑：老虎斑同樣在印度洋和太平洋的熱帶海域中常見，以其肉質和口感聞名，被形容為“海鮮中的皇后”。5. 紅點石斑魚：紅點石斑魚也是印度洋和太平洋熱帶海域的一種受歡迎石斑魚，肉質和口感都十分上乘，因罩褲模而有“海鮮中的公主”之稱。6. 金邊石斑魚：金邊石斑魚以其在印度洋和太平洋熱帶海域的受歡迎程度而知名，肉質鮮美，口感細膩，被比作“海鮮中的貴族”。7. 珍珠石斑魚：珍珠石斑魚是印度洋和太平洋熱帶海域的一種受歡迎石斑魚，以其肉質鮮美、口感細膩而受到喜愛，被譽為“海鮮中的寶石”。8. 黑點石斑魚：黑點石斑魚在印度洋和太平洋熱帶海域廣受歡迎，肉質和口感都是一流，被稱為“海鮮中的黑珍珠”。9. 黃點石斑魚：黃點石斑魚同樣是印度洋和太平洋熱帶海域的一種受歡迎石斑魚，以其美味的肉質和細膩的口感而知名，被形容為“海鮮中的黃金”。10. 銀點石斑魚：銀點石斑魚在印度洋和太平洋熱帶海域廣受歡迎，物緩肉質鮮美，口感細膩，因而有“海鮮中的白銀”之稱。