新買的竹菜板需要經過清洗、浸泡、晾干和涂油等步驟處理后才能使用。

首先，要徹底清洗竹菜板。用自來水沖洗整個板面，注意正反面和邊角都要清洗到，以去除表面的灰塵和雜質。接著，用食鹽擦洗竹菜板，食鹽具有消毒和去異味的作用。然后，可以使用小蘇打和白醋進行深度清洗，去除深層污漬，清洗后再用清水沖洗干凈。

接下來是浸泡步驟。將竹菜板放入高濃度鹽水中浸泡幾個小時，鹽水不僅能讓菜板吸收水分，減少開裂風險，還能起到殺菌作用。浸泡時要確保竹菜板完全浸沒在鹽水中，可以用重物壓住。

然后，將竹菜板自然晾干。注意要放在通風的地方晾干，避免陽光直射，以防過于干燥導致開裂。晾干后，用食用油均勻地涂抹在竹菜板的正反面及邊角，確保每個部分都覆蓋一層油。油膜能夠鎖住水分，減少發霉的可能性，并增強竹菜板的耐用性。

最后，等到油完全吸收后，再次清洗干凈并自然晾干就可以使用了。這樣處理后的竹菜板不僅干凈衛生，而且更加耐用。