泡制水仙茶有以下要點和方法。要點方面，茶葉用量需適宜，一般5克左右茶葉搭配110毫升左右的水，可依個人口味微調。水溫要足夠高，以剛沸騰的100℃開水為佳，這樣能充分激發水仙茶的香氣與滋味。浸泡時間也關鍵，不同階段浸泡時長有別，避免過久導致茶湯苦澀。方法上，先溫杯，用開水燙洗茶具，提升茶具溫度，利于茶香散發。接著投茶，將適量水仙茶投入蓋碗或茶壺。然后高沖注水，讓水流從高處沖入，使茶葉翻滾，充分浸潤。第一泡浸泡5 - 10秒即可出湯，之后每泡適當延長浸泡時間，如3 - 5秒。出湯時要瀝干茶葉與茶湯，防止茶葉長時間浸泡影響口感。可依據個人對茶湯濃度和滋味的喜好，靈活調整浸泡時間與投茶量，以享水仙茶獨特韻味。
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