皖南宰豬夫妻檔可以通過以下多種方式來賺錢：

1. 生豬屠宰與銷售：提供生豬屠宰服務，并直接銷售新鮮的豬肉。通過保證豬肉的品質和衛生，吸引更多的顧客購買。

2. 加工與特色產品：將豬肉加工成香腸、臘肉、火腿等特色產品，增加產品的附加值，滿足不同顧客的需求。

3. 提供定制服務：根據客戶的要求，提供特定部位的切割、處理和包裝服務，滿足客戶的個性化需求。

4. 與餐館合作：與當地的餐館、食堂等建立長期合作關系，為他們提供穩定的豬肉供應。

5. 開展線上銷售：利用電商平臺，將豬肉及加工產品銷售到更廣泛的地區。

6. 舉辦促銷活動：在節假日或者特定時期，推出優惠活動，吸引更多的消費者，增加銷售額。

7. 拓展業務范圍：比如銷售與豬肉相關的調料、食材等，增加收入來源。

8. 提供養殖咨詢服務：如果夫妻檔對生豬養殖有一定的經驗和知識，可以為養殖戶提供咨詢和指導服務，并收取一定的費用。

通過以上多種方式的結合，并不斷提高服務質量和產品品質，皖南宰豬夫妻檔有望實現良好的盈利。