烏魚蛋湯主要由烏魚蛋、清雞湯或者高湯、醬油、黃酒或者花雕酒、姜汁、鹽、胡椒粉、雞精、香油和香醋等食材和調味料制作而成。其中,烏魚蛋是核心食材,它經過特定的處理后,與調好味的清湯一同烹煮,最后加入淀粉勾芡,使湯汁變得濃稠。制作過程中還可以根據個人口味調整調料的用量,以達到咸鮮清香、酸辣開胃的效果。此外,盛出后通常還會撒上一些香菜碎作為點綴,增添菜品的色彩和香氣。
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