炸肉丸子的方法其實很簡單，只需要掌握幾個關鍵步驟，就能做出外酥里嫩、美味可口的肉丸子啦！

首先，準備好食材，通常包括豬肉末、牛肉末或者其他你喜歡的肉類，還可以加入一些蔬菜如洋蔥、胡蘿卜等來增加口感和營養。哦對了，別忘了調料，比如鹽、黑胡椒粉、生抽等，這些都能讓丸子更加美味。

接下來是攪拌肉餡。把肉末和蔬菜碎放在一個大碗里，加入適量的調料，然后順時針方向攪拌均勻。這樣可以讓肉餡更加有黏性，做出來的丸子不容易散開。

然后，開始團丸子啦！用手掌的虎口處擠出肉餡，再用勺子挖出來放到油鍋里。記得油溫要適中哦，太高或太低都會影響丸子的口感。

最后就是炸制過程了。等丸子炸到金黃色時就可以撈出來啦！如果想要更酥脆的口感，可以等丸子稍微冷卻后再復炸一遍。

怎么樣？是不是感覺很簡單呀！快動手試試吧，保證你一吃就停不下來！