甜瓜，學名為Cucumis melo，屬于葫蘆科，是一種一年生蔓性草本植物。它的果實形狀多樣，果肉顏色豐富，可以是白色、黃色或綠色等，口感甜美且香氣濃郁。甜瓜的常見品種有早皇后甜瓜、哈密瓜、河套蜜等，每個品種都有其獨特的風味和瓜肉特點。甜瓜主要在夏季上市，這是其最佳食用季節。最早可以從5月底開始采摘要上市，集中上市時間為6月份。甜瓜適宜在春（2-3月）秋（8-10月）兩季進行種植，常見的產區有長江三角洲、京津地區、山東半島、吐魯番、哈密等。甜瓜含有豐富的維生素和礦物質，尤其是鉀元素含量較高，具有清熱解暑的效果。成熟后的甜瓜可以通過臭氧處理來保持果肉硬度，有效延長貯藏期。甜瓜不僅是一種受歡迎的水果，還承載著豐富的文化意義。