孫少安在《平凡的世界》這部作品中，表現出對潤葉和秀蓮兩位女性角色的深厚情感。然而，如果必須選擇，從小說情節(jié)和人物塑造來看，孫少安可能更愛秀蓮。秀蓮是孫少安的妻子，他們共同經歷了生活的風風雨雨。孫少安對秀蓮的感情深沉而真摯，他們在艱難的生活中相互扶持，共同面對挑戰(zhàn)。秀蓮的堅韌、善良和對少安無條件的支持，深深打動了孫少安，使他對她產生了深厚的依賴和感情。潤葉則是孫少安的青梅竹馬，他們之間有著純真的初戀情感。然而，隨著時間和生活境遇的變化，孫少安和潤葉的人生軌跡逐漸分開。盡管潤葉在孫少安心中始終占有一席之地，但他們的感情更多地停留在了回憶和懷念的層面。綜上所述，孫少安對秀蓮和潤葉的感情都是真摯的，但考慮到他與秀蓮共同經歷的生活歷程以及秀蓮在他生活中的不可替代性，可以認為他更愛秀蓮。這種愛不僅體現在日常生活的點點滴滴中，更在孫少安內心深處留下了不可磨滅的印記。