西瓜的保鮮期限取決于存儲(chǔ)環(huán)境和處理方法。完整的西瓜在20-25攝氏度的室溫下可以存放約1至2周。如果置于冰箱冷藏室，溫度控制在3-7攝氏度，其保鮮期可延長(zhǎng)至2至3天。切開的西瓜應(yīng)盡快食用，如需冷藏，可將溫度調(diào)至稍高，以縮短保鮮時(shí)間，最好在兩小時(shí)內(nèi)食用。為保持切片西瓜的新鮮，可用保鮮膜包裹，注意食用時(shí)間不要超過(guò)4小時(shí)。長(zhǎng)時(shí)間保存的西瓜，超過(guò)24小時(shí)后應(yīng)謹(jǐn)慎食用。以下是兩種有效的西瓜保鮮技巧：1. 室內(nèi)堆放法：選擇一個(gè)涼爽、干燥的地方，如地窖或儲(chǔ)藏室。地面用福爾馬林溶液消毒，然后鋪上干稻草。選擇成熟度為8-9成的西瓜，大小以6-7厘米長(zhǎng)為宜。先將西瓜浸泡在10%-15%的鹽水中3-5分鐘，待涼后，以干草一層、西瓜一層的方式堆疊，同時(shí)留出通風(fēng)道。晚上需適時(shí)換氣降溫，并保持地面適度濕潤(rùn)。這種方法能使西瓜保鮮約兩個(gè)月。2. 儲(chǔ)沙法：在干燥、通風(fēng)且防雨的區(qū)域，鋪上60毫米厚的細(xì)沙。選擇在晴天清晨成熟的西瓜，保留三片葉子，用草木灰糊住切口，然后輕放逐層，用沙子覆蓋，只露出西瓜的葉子作為營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。這種方法可以讓西瓜保鮮約三個(gè)月。