釋迦果冷藏和冷凍方式各有特點，可按需選擇。若想短期儲存并保留接近新鮮的口感，冷藏為宜。將釋迦果用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏室，溫度調至 5 - 10℃。這種方式能保存 3 - 5 天，期間果實會慢慢變軟成熟，風味損失較小，隨時可取出食用，口感軟糯香甜。要是想長期保存釋迦果，冷凍是更好的選擇。先把釋迦果洗凈擦干，切成合適小塊，裝入密封袋或保鮮盒，排出空氣，放入冰箱冷凍室，溫度保持在 -18℃左右。如此能保存幾個月，不過冷凍后的釋迦果質地會變硬，像冰塊一樣，食用時需提前取出解凍，口感會變得像冰淇淋般綿密，但與新鮮果實的原始口感有差異。詳情
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