綜合
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祁門縣的美食可真不少呢，下面是幾款必嘗的美味：
中和湯：這可是祁門人辦席時的必備菜品，每次都是上桌的第一道菜哦！它清澈味香，鮮嫩不膩，稀稠也剛剛好，不管老人小孩都喜歡。臭鱖魚：聽起來可能有點奇怪，但吃起來可香了！它是用鱖魚、生姜、紅辣椒做的，腌得那叫一個入味，色澤紅潤，肉質細膩又滑嫩，醇香得很。千層鍋：這道菜可是農家土菜的精華所在，上面蓋著紅燒肉片，看著就讓人流口水。下面還有油炸的豆腐、竹筍、山菜等等，每一層都不同樣，吃一口就停不下來。祁門葛粉圓子：這個圓子是用豬肥膘、白糖等做成的餡心，再滾上葛粉蒸出來的。蒸好后外皮黑得發亮，吃起來柔韌有勁，還有一股清香甘甜的味道。蒿粿：也叫清明粿，是用蒿草和大米碾碎做的綠色面團，里面包的是火腿肉、筍丁、豆腐干、小蝦米等餡料。蒸好后皮松餡香，油而不膩，還有一股蒿草的清香呢！
