真空保存食物的良好狀態(tài)保持時間因食物種類、儲存條件等因素而異。一般來說，真空包裝的谷物、豆類，在常溫下可保存1 - 2年。因為這類食物水分含量低、性質(zhì)相對穩(wěn)定。新鮮肉類經(jīng)真空保存，在常溫下能保持2 - 3天的良好狀態(tài)；若放在冰箱冷藏，可保存1 - 2周；冷凍則能保存3 - 6個月甚至更久。真空包裝的干貨，像木耳、香菇等，常溫下保存半年到一年基本沒問題。加工類熟食，如真空包裝的燒雞、烤鴨等，常溫下可保存1 - 2天，冷藏條件下能延長至1 - 2周。蔬菜水果真空保存時間較短，常溫下可能只有幾天，冷藏時，葉菜類大概能保存3 - 5天，果菜類能保存1 - 2周。 儲存環(huán)境的溫度、濕度等也會影響食物保存時長，較低溫度、干燥環(huán)境更有利于延長食物在真空包裝下的良好狀態(tài)保持時間。詳情