鮮枸杞要最大程度保持品質，可嘗試以下存放方法。短期保存時，可將鮮枸杞洗凈晾干表面水分，裝入保鮮袋，擠出空氣后扎緊袋口，放入冰箱冷藏室，溫度調至0 - 4℃，能保存1 - 2周。若想長期保存，可采用冷凍法。把鮮枸杞洗凈晾干，裝入密封袋或保鮮盒，盡量排出空氣后放入冰箱冷凍室，溫度保持在 - 18℃左右，這樣能保存一年左右，食用時取出解凍即可，營養成分基本不會流失。還可以制成干制品保存。先將鮮枸杞用清水洗凈，在沸水中焯燙1 - 2分鐘，撈出瀝干水分，然后均勻鋪在干凈的曬盤上，放在通風、陽光充足處晾曬，期間適當翻動，直至完全干燥；也可用烘干機，設置50 - 60℃烘干。干燥后的枸杞裝入密封容器，放在陰涼干燥處，能保存較長時間。詳情
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