家庭場景下有多種碗筷正確消毒手段。煮沸消毒是常用方法。將洗凈的碗筷放入鍋中，加冷水浸沒，水開后持續(xù)煮15 - 30分鐘，能有效殺滅常見病菌。此方法簡單，適合各種材質(zhì)碗筷，但要注意金屬餐具可能會因長時間水煮出現(xiàn)變色或輕微氧化。蒸汽消毒也不錯。利用蒸鍋或?qū)ｉT蒸汽消毒柜，將碗筷擺放好，保持一定間距，加熱產(chǎn)生蒸汽，100℃蒸汽蒸15 - 20分鐘即可。蒸汽消毒對塑料制品碗筷也適用，不過要注意選擇符合食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)的塑料制品，且消毒后要及時取出，防止水汽積聚?；瘜W(xué)消毒法需謹(jǐn)慎使用。用含氯消毒劑按說明配制成合適濃度溶液，將碗筷浸泡其中30分鐘左右，之后要用清水沖洗干凈，避免消毒劑殘留。但化學(xué)消毒劑可能有殘留風(fēng)險，使用后務(wù)必確保沖洗徹底，且要選擇正規(guī)合格產(chǎn)品。紫外線消毒則借助紫外線消毒柜，把碗筷攤開放入，開啟消毒功能30分鐘左右。不過要注意紫外線穿透力弱，擺放時要確保碗筷各面都能被照射到。詳情