做好的米酒存放，要注意容器、溫度、光線等因素。容器方面，建議選擇密封性好的陶瓷罐或玻璃容器。陶瓷罐透氣性佳，能讓米酒在一定程度上“呼吸”；玻璃容器則能清晰觀察米酒狀態，且不會與米酒發生化學反應。裝入容器后，要確保密封嚴實，防止空氣進入導致米酒變質。溫度對米酒存放很關鍵。理想的存放溫度在 10℃ - 15℃ 。溫度過高，米酒中的微生物會加速繁殖，可能導致米酒發酸、變質；溫度過低，則可能影響米酒的口感和品質?？蓪⒚拙品旁诩抑休^為陰涼、通風的地方，如地下室或陰涼的櫥柜。光線也會影響米酒質量。米酒應避免陽光直射，因為紫外線會破壞米酒中的成分，影響其風味和穩定性。如果短時間內不打算飲用，還可將米酒放入冰箱冷藏，低溫環境能更好地抑制微生物生長，延長米酒保質期，保持其原有風味。