要正確泡好水仙茶，可從以下幾方面著手。茶具選擇上，建議用紫砂壺或蓋碗。紫砂壺能吸附雜味，提升茶湯韻味；蓋碗則方便觀察茶葉舒展情況，且出湯快，能避免茶葉長時間浸泡。投茶量根據茶具容量而定，一般110毫升的蓋碗，投茶量5克左右。這樣能保證茶湯濃度適中，滋味均衡。沖泡水仙茶的水溫很關鍵，需用沸水。水仙茶屬于半發酵茶，高水溫能充分激發茶葉的香氣和滋味。注水時，將水壺垂直于蓋碗，讓水流平穩、緩慢地注入，使茶葉均勻受熱，充分浸潤。浸泡時間也有講究。第一泡浸泡5 - 10秒即可出湯，快速洗去茶葉表面雜質，同時喚醒茶葉。之后每泡適當延長浸泡時間，一般增加3 - 5秒，具體可根據個人口味微調。出湯時要將茶湯瀝干，避免茶葉長時間浸泡在水中導致茶湯過濃發苦。
綜合
