有多種方法可以剝開(kāi)榛子殼。可以使用專門的堅(jiān)果夾子，將榛子放入夾子的凹槽中，輕輕用力擠壓，榛子殼就會(huì)裂開(kāi)。這種方法簡(jiǎn)單直接，能較好地保持榛子果仁的完整。如果沒(méi)有堅(jiān)果夾子，也可以借助鉗子。不過(guò)使用鉗子時(shí)要注意力度，因?yàn)殂Q子力量較大，若用力過(guò)猛，容易把榛子果仁夾碎。將榛子放在鉗子的開(kāi)口處，適當(dāng)用力夾開(kāi)。還可以把榛子放在堅(jiān)硬的平面上，比如石板或厚重的案板，用錘子輕輕敲擊。敲擊時(shí)要找準(zhǔn)位置且控制好力度，盡量敲擊榛子較薄弱的部位，避免將果仁敲碎。另外，將榛子放入微波爐中加熱一小會(huì)兒，比如高火30 - 60秒。加熱后榛子殼會(huì)變脆，此時(shí)用手就能相對(duì)輕松地剝開(kāi)。但要注意加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則榛子會(huì)被烤焦，影響口感。詳情