使用空氣炸鍋烹飪時，是否放油要根據食材的具體情況而定。一些本身油脂含量較高的食材，如五花肉、雞翅等，無需額外放油。空氣炸鍋通過熱空氣循環加熱食材，這些食材自身在烹飪過程中會析出油脂，利用自身油脂就能達到較好的烹飪效果，制作出外皮酥脆、內部鮮嫩的美食。而對于一些本身比較 lean、缺乏油脂的食材，如蔬菜（西蘭花、薯條等）、雞胸肉等，適當放一點油可以提升口感和風味，讓它們在烹飪過程中不會過于干柴，變得更加香脆可口。一般來說，只需在食材表面輕輕刷一層薄油即可。總之，空氣炸鍋烹飪時不一定要放油，但合理放油可以在某些情況下提升烹飪效果和食物口感。
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