如果食品保鮮劑符合國家標準且按照規定劑量噴在車厘子上，一般不會對身體造成傷害。正規的食品保鮮劑在安全性上經過了評估和審批，其使用范圍和限量都有嚴格規定。這些保鮮劑的作用是抑制微生物生長、減緩食品變質，以延長食品的貨架期。在規定用量內使用，能保障食品安全。然而，如果使用了非食品級的保鮮劑，或者超量噴灑在車厘子上，就可能帶來健康風險。非食品級保鮮劑可能含有有害物質，如重金屬、有毒化學物質等，攝入后可能會在人體內積累，損害人體器官和組織。超量使用保鮮劑也會使車厘子表面殘留量過高，食用后可能對身體產生不良影響，比如引起胃腸道不適等癥狀 。所以，不能一概而論地說噴了保鮮劑的車厘子就有害或無害，關鍵在于保鮮劑的種類和使用是否合規。