泥蓮藕正確儲(chǔ)存方法因儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)和條件而異。短期儲(chǔ)存時(shí)，可帶泥儲(chǔ)存，將泥蓮藕放在陰涼潮濕處，比如地窖或陰涼角落，用濕土或濕稻草覆蓋，定期噴水保持濕潤(rùn)；也可洗凈后儲(chǔ)存，把泥蓮藕洗凈晾干表面水分，用保鮮膜包裹或放入密封袋，再放進(jìn)冰箱冷藏室，溫度調(diào)至0-5℃，能保存數(shù)天。長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)，可選擇埋藏法，準(zhǔn)備細(xì)沙或黃土，先在容器底部鋪一層，放一層蓮藕再鋪一層，填滿容器后放在陰涼處，每隔一段時(shí)間檢查，挑出壞藕；還能采用焯水冷凍法，將蓮藕洗凈去皮切成合適塊狀，在開(kāi)水中焯2-3分鐘，撈出過(guò)涼水后瀝干水分，裝入密封袋或保鮮盒，放入冰箱冷凍室，能保存幾個(gè)月。