不同類型的開瓶器使用方式有所不同。常見的啤酒開瓶器，一般是把開瓶器的頭部卡在啤酒瓶蓋邊緣，利用杠桿原理，輕輕向上一撬，就能打開瓶蓋。葡萄酒開瓶器中的螺旋式開瓶器，要先將螺旋部分垂直插入軟木塞中心，旋轉把手讓螺旋深入木塞，然后握住瓶身，通過向上拉把手將木塞拔出。還有一種翼型開瓶器，先把開瓶器的兩個支腳放在瓶口邊緣，將螺旋鉆插入軟木塞，轉動把手使螺旋鉆深入，隨著螺旋鉆的深入，兩個支腳會向上抬起，當支腳抬到一定程度，輕輕向下按壓支腳就能拔出木塞。 氣壓式開瓶器使用時，將針頭插入軟木塞，按壓把手，通過注入氣體增加瓶內壓力，從而將軟木塞推出。
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