要正確泡青磚茶，可參考以下步驟。首先是茶具準(zhǔn)備，建議選用紫砂壺或蓋碗，它們能很好地激發(fā)茶葉香氣，公道杯和品茗杯也不可或缺。接著進(jìn)行溫杯潔具，用沸水依次沖洗茶具，提升茶具溫度，利于茶葉香氣散發(fā)。然后是投茶，根據(jù)茶具容量和個(gè)人口味調(diào)整投茶量，一般150毫升茶具投茶5 - 7克。之后采用沸水沖泡，青磚茶原料成熟度高，沸水能充分浸出茶葉內(nèi)含物質(zhì)。第一泡以洗茶為主，時(shí)間控制在5 - 10秒，快速倒掉茶湯，去除茶葉表面雜質(zhì)和陳味。正式?jīng)_泡時(shí)，前三泡浸泡時(shí)間約10 - 15秒，隨后每泡適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，如3 - 5秒。出湯時(shí)，將茶湯均勻倒入公道杯，再分至品茗杯供人飲用。青磚茶耐泡性強(qiáng)，可沖泡10泡以上，能讓品飲者充分領(lǐng)略其獨(dú)特風(fēng)味。詳情