可以通過以下幾種方法判斷釋迦果是否成熟。從外觀來看，成熟的釋迦果表皮顏色會由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榈耐咙S色，果鱗之間的縫隙會微微開裂，能看到里面微微發(fā)黃的果肉。若表皮還是鮮綠色且沒有任何縫隙，通常還未成熟。用手輕輕按壓釋迦果，成熟的果實(shí)手感微軟，富有彈性，就像按壓熟透的香蕉一樣；如果手感硬邦邦的，沒有彈性，說明還未成熟。不過，按壓時要注意力度，以免損傷果實(shí)。聞氣味也是有效的方法。成熟的釋迦果會散發(fā)出濃郁且香甜的氣味，香氣比較明顯；而未成熟的釋迦果基本沒有什么味道，或者只有淡淡的青澀氣息。另外，還可以通過觀察果柄來判斷。成熟釋迦果的果柄部位會呈現(xiàn)出干枯、萎縮的狀態(tài)；若果柄依然新鮮、翠綠，那么果實(shí)成熟度可能不夠。