剛買到的柳木案板處理后再用于日常烹飪，能延長其使用壽命并保障衛生。首先要清潔，用溫水和軟布或海綿，搭配溫和洗潔精，輕輕擦拭案板表面，去除生產、運輸過程中沾染的灰塵、污漬等雜質，之后用清水沖洗干凈。接著進行浸泡處理，準備一大盆熱水，水溫以能耐受為宜，將案板完全浸入，浸泡約1 - 2小時，使案板充分吸收水分，減少日后開裂的可能性。浸泡后自然晾干，將案板置于通風良好、陰涼處，避免陽光直射，防止案板因暴曬而變形、開裂。為防止案板滋生細菌，可進行涂抹保養。待案板徹底干燥后，在表面均勻涂抹一層食用油，如橄欖油、花生油等，讓油充分滲透進木質纖維，形成保護膜，增強案板的防水性，減少水分侵入導致的變形、發霉問題。涂抹后放置半天或一天，讓油充分被吸收，再用廚房紙巾擦去多余油脂，即可用于日常烹飪。詳情