很多歐洲人和美國人不午睡，下午還能滿血狀態工作的原因可能是他們的生活習慣、工作文化和個人體質的差異。

在歐洲和美國，很多地區的工作文化并不強調午睡。人們通常會在午餐時間進行休息，然后通過咖啡或其他方式來提神，從而在下午保持工作狀態。這種工作習慣使得他們即使沒有午睡，也能在下午保持較高的工作效率。

此外，個人體質也是影響是否需要午睡的重要因素。有些人天生精力旺盛，即使不午睡也能在下午保持充沛的精力。而有些人則可能因為生理原因或其他因素而需要午睡來恢復體力。

最后，飲食習慣也可能對下午的精力狀態產生影響。歐洲人和美國人的飲食習慣可能與我們有所不同，他們通常會選擇含有較高咖啡因或糖分的食物和飲料來提神，這也有助于他們在下午保持清醒和活力。

總的來說，很多歐洲人和美國人不午睡還能在下午滿血狀態工作，可能是由于他們的生活習慣、工作文化、個人體質和飲食習慣等多種因素共同作用的結果。