以下是幾種簡(jiǎn)單的大蔥儲(chǔ)存方式。懸掛法：將大蔥捆成小把，每把重量以方便懸掛為宜。選擇通風(fēng)良好、干燥且溫度較低的地方，如屋檐下或通風(fēng)的陽(yáng)臺(tái)，把捆好的大蔥掛起來(lái)。這樣空氣能在大蔥周圍流通，可減少水分積聚導(dǎo)致的腐爛，能保存一段時(shí)間。溝藏法：在地勢(shì)較高、排水方便的地方挖一條東西走向的淺溝，溝深和寬約30厘米。將大蔥捆好后，根部朝下碼放在溝內(nèi)，一層大蔥一層土，最上面覆土約10厘米。隨著氣溫下降，逐漸增加覆土厚度，這種方法能利用土壤的保溫保濕特性，讓大蔥保存較好。窖藏法：如果有地窖，可把大蔥進(jìn)行窖藏。先將大蔥晾曬2 - 3天，待其表皮干燥。地窖要提前清掃干凈并消毒，在底部鋪上一層麥秸，把大蔥碼放進(jìn)去，碼放高度以不超過(guò)1.5米為宜，要留好通風(fēng)道。定期檢查，挑出有問題的大蔥，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。詳情