白煮蛋的保存時長受多種因素影響。在常溫環境下，一般能保存1-2天。夏季氣溫較高，細菌等微生物繁殖速度快，保存時間可能更短，大約1天，超過這個時間，白煮蛋可能會變質，出現異味、口感變差等情況；冬季氣溫較低，保存時間相對長一些，大概2天。若將白煮蛋放在冰箱冷藏，溫度一般在2-4℃，這種低溫環境能抑制微生物生長繁殖，保存時間可延長至3-5天。不過，隨著保存時間增加，白煮蛋的水分會逐漸流失，口感也會變得干硬。要是把白煮蛋冷凍，溫度在-18℃左右，能保存幾個月。但冷凍后的白煮蛋，蛋白質結構改變，解凍后口感不如常溫或冷藏保存的。詳情
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