青豆可以通過直接冷凍法或焯水冷凍法進行保存。

直接冷凍法非常簡單，只需將新鮮的青豆直接裝進保鮮袋里，排除空氣后扎緊，然后放入冰箱冷凍室即可。但這種方法保存的青豆在烹飪時可能需要煮久一點。

焯水冷凍法則能更好地保持青豆的口感和顏色。首先將青豆焯水2-4分鐘，然后撈出用冷水沖涼，瀝干水分后裝入保鮮袋或冷凍盒里，最后放入冰箱冷凍室保存。焯水時間不能太長，否則青豆會變黃。另外，為了保持青豆的翠綠顏色，可以在焯水前用鹽水浸泡5分鐘。

無論采用哪種方法，都要確保青豆表面無水分，以避免結冰影響口感。同時，冷凍后的青豆要在規定時間內食用完，避免過期變質。

此外，還可以嘗試氮氣保鮮法，這種方法雖然需要專業設備，但保存效果極佳，能讓青豆保持鮮亮的顏色和良好的口感。若家里沒有條件，可以忽略這一步。

總的來說，冷凍保存青豆的方法多種多樣，可以根據個人需求和條件選擇合適的方法。