生蠔買回來后，保存時間和方法取決于保存環境。在常溫下，生蠔一般只能保存1-2天；如果放在冷藏室，可以保存約一周；若選擇冷凍保存，時間會更長，但口感和營養可能會受到影響。
常溫保存：如果打算在短時間內食用生蠔，可以選擇常溫保存。將生蠔放在陰涼避光的環境中，加入適量的水和鹽，制造類似海水的環境，然后浸泡生蠔。天氣炎熱時，需每天換水2-3次或加入冰塊保持溫度；天氣較冷時，則1-2天換一次水。冷藏保存：想要保存更長時間并保持生蠔的鮮美，可以選擇冷藏。未去殼的生蠔，撒上一些水后放入保鮮盒中冷藏；或者將生蠔肉取出，放入保鮮袋或保鮮盒中密封保存。未去殼的生蠔冷藏可保存十來天，去殼的則可保存3-5天。冷凍保存：若需長期保存生蠔，可選擇冷凍方式。將生蠔肉取出，清洗干凈后放入保鮮盒，加入少量水后密封，然后放入冷凍層。雖然冷凍后的口感和營養可能略有降低，但在2-3個月內食用仍能保持一定的鮮美度。
無論選擇哪種保存方式，都要確保生蠔新鮮且無損壞，以提高保存效果。
綜合
