因為這種魚是木魚或者它是經過特殊處理的干貨或腌制品。

木魚是一個常見的答案，因為“木魚”并非真正的魚，而是由木頭制成的，所以它自然不會因為時間久而變臭。這是一個有點玩笑性質的答案，但在謎語或者智力游戲中很常見。

另一個可能是，這種魚經過特殊處理，比如腌制、曬干或是用了某種保鮮技術。這樣的處理方法可以大大延長魚的保質期，甚至達到長時間保存而不變質的效果。比如，一些地方的特產就是經過精心腌制的魚干，這些魚干可以保存很久而不會壞。

當然，還有可能是媽媽用了某種現代的食品保鮮技術或者包裝，使得魚能夠長時間保存而新鮮如初。不過，具體是哪種方法，還需要更多的上下文信息來確定。

總的來說，這個問題可以從多個角度來理解，但最常見的解釋就是“木魚”這個玩笑答案，或者是經過特殊處理的魚產品。