活海蟹的最佳保存方法是使用低溫并保持濕度環(huán)境。

如果只需要短時(shí)間保存，比如24小時(shí)內(nèi)，可以直接用濕布覆蓋蟹身，然后放置在通風(fēng)陰涼處，注意不要完全浸泡在水中，以免海蟹缺氧死亡。

如果需要保存更長(zhǎng)時(shí)間，建議將活蟹放入冰箱冷藏室，溫度控制在5℃-10℃之間。在冷藏室里，可以用擰干的濕毛巾蓋住海蟹或者鋪在下面，以保持濕潤(rùn)環(huán)境，這能讓海蟹在幾天內(nèi)都保持鮮活狀態(tài)。記得要定時(shí)查看毛巾的濕潤(rùn)度，保持其濕潤(rùn)才能讓海蟹繼續(xù)存活。

另外，保存期間要定期檢查活蟹的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)生病或死亡的個(gè)體應(yīng)立刻處理。同時(shí)，為防止蟹爪夾傷皮膚，在處理海蟹時(shí)可先用繩子捆住蟹鉗，確保操作安全。

總的來(lái)說(shuō)，保持低溫、濕度適宜，并定期檢查，是保存活海蟹的關(guān)鍵。