220v小型蒸飯柜一般功率為10千至12千瓦，大型蒸飯柜一般功率為20千至25千瓦。

電蒸箱是通過發熱盤（蒸發盤）將水轉化為高溫蒸汽對食物進行100%蒸汽烹飪的高科技廚房電器產品，具有強大的純蒸功能。能快速實現蒸菜、蒸飯、蒸湯以及加熱飯菜等烹飪，并且具有精確溫控、鎖定營養、降脂減鹽、保持食物原汁原味和鮮味十足等功能。

現用家用蒸箱，采用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。外形美觀、占地小、節能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音提示、自動進、排氣、蒸汽穩壓器等智能化控制系統。同時和先進的饅頭加工工藝相配套的食品設備。

蒸箱挑選方法推薦：

1、先看容量

目前市面上的蒸箱容量從25L到40L不等，要根據個人的飲食習慣、家中人口數目以及廚房的具體面積來考慮。如果是獨居或者兩口之家并且不經常來客人，可以選擇容量小的蒸箱，如果是三口之家或者是人數在四口以上，建議選擇35L~40L的蒸箱，這樣不僅蒸的食物量更大，而且一次性可以蒸的食物種類也更多，時間上也更快一些。

2、看配套硬件

一是看加熱盤是否是不易生銹和變形的不銹鋼材質，除了材質外加熱盤的厚度和質量也應考慮在內。二是看供水系統，目前有水泵供水和智能水平衡系統兩個分類，其中智能水平衡系統不容易出現水槽內積水量過多、噪聲大、水槽內水迸濺等現象，另外現在市面上有帶缺水提醒的蒸箱可以側重考慮。