更適用電磁爐的鍋有不銹鋼鍋、鑄鐵鍋等等。
1、不銹鋼鍋
不銹鋼鍋具有美觀大方、無毒無味、性能穩定的特點,適用于電磁爐,不過由于它導熱速度慢,所以用于煲湯比較合適,不建議作為炒鍋使用。選擇不銹鋼鍋一定要使用電磁爐專用的不銹鋼鍋具,普通的不銹鋼鍋具是不可以在電磁爐上面使用的。
2、鑄鐵鍋
鑄鐵鍋采用壓鑄工藝制成,具有導熱速度快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形的優點,平時用它作炒鍋,放在電磁爐上使用,效果不錯。如果選擇的是鑄鐵鍋,要稍微厚一點,要不然溫度越高,就會出現變形的問題,而且關于鍋的直徑也要在合理的范圍之內。
電磁爐鍋具清洗方法
1、在清洗前需要斷電,確保安全,以免在清洗過程中突然發生觸電事故,危及人身安全。清洗時,注意不要直接把鍋具放在電磁爐面板上直接用水沖洗,不然水濺到面板,滲入內部,很容易導致內部的元器件受潮損壞。
2、清洗過程中注意不要用錯方法,比如用鋼絲球擦拭鍋具,導致底部受損,加熱效果變差。也不要用強酸強堿性液體清洗,因為很可能造成鍋具被腐蝕,影響其使用。
3、等清洗完后將鍋具的底部擦拭干凈,再放回電磁爐,以便下次使用,不然鍋底有水,弄濕加熱盤,可能會引發故障。