鐵鍋是適合電磁爐。

因為鐵鍋的主要成分是鐵，鐵可以導磁，所以鐵鍋是可以放在電磁爐上使用的，并不會影響到加熱效果。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

電磁爐理想的專用鍋具，是以鐵和鋼制品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外泄較少。特別是平底的鐵鍋，剛在電磁爐上使用是非常合適的，能達到受熱均勻的效果。但需要注意的是，鐵鍋的底部要厚一些，不然燒了容易出現變形的情況。

鑄鐵鍋使用注意事項：

1、鑄鐵鍋使用的時候，首先要注意清洗方面，不能用鋼球刷鍋，很多人為了能去除鍋內的污垢，都會用鋼球來刷。但對于鑄鐵鍋來說，容易把鍋表面的涂層破壞，也會帶來劃痕。因為它表面都有一層涂層，如鐵氟龍，所以建議不能用鋼球，一旦摩擦就會導致鍋中磨損。

2、如果在使用鑄鐵鍋不小心將它燒煳了，鍋底出現鍋巴是非常不容易被刷掉的，這時就不能說直接用鋼球進行清潔，需采用一些小妙招，例如將一些白酒與啤酒與少量的水比例1:1:0.5進行混倒入鍋中，蓋上蓋子放上5幾分鐘之后，輕輕刷下就干凈了，而且鍋中還清潔的非常亮。