適用于電磁爐鍋的類型有：不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋等。

一、不銹鋼鍋

不銹鋼鍋具有美觀大方、無毒無味、性能穩定的特點，適用于電磁爐，不過，由于它導熱速度慢，所以，用于煲湯比較合適，不建議作為炒鍋使用。

二、鑄鐵鍋

鑄鐵鍋采用壓鑄工藝制成，具有導熱速度快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形的優點。平時用它做炒鍋，放在電磁爐上使用，效果不錯。

三、琺瑯鍋

琺瑯鍋是可以放在電磁爐上面使用的，因為電磁爐的是利用電磁感應現象來使得有導磁性的金屬鍋升溫從而實現加熱的目的，所以琺瑯鍋可以用電磁爐。

電磁爐對鍋具選擇的要求：

1、鐵質導磁性良好，平底的鍋底超過最小面積，大多數型號的不銹鋼為不導磁或者弱導磁材質，也不能用載檔，在電磁爐上，隨著灶贈送的鍋具，鍋底大都很薄，很容易燒糊。

2、鍋具不可過重。電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5千克，而且鍋底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力均勻，不要過于集中，若需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然后把電磁爐塞入鍋底。

3、電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，其利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物，適用的鍋類容器有鐵磁鍋，不銹鋼鍋等。