中國十大野菜排名，全部吃過的孩子都上初中了吧?1. 香椿芽香椿，被譽為野菜界的愛馬仕，以其獨特的香氣深受喜愛。香椿炒蛋或涼拌香椿是其經典吃法。目前市場上香椿芽的價格約45元一斤，優質產品更貴。2. 刺嫩芽這種野菜在南方較少見，北方卻很受歡迎。采摘需小心樹干上的倒刺。刺嫩芽可焯水后涼拌或與五花肉一起煸炒。3. 榆錢葉很多人是通過小學課文《榆錢飯》認識榆錢葉的。榆錢葉拌面蒸熟后，可炒食，是一道美味佳肴。4. 核桃花核桃花也是一種美味，常被用于涼拌或炒肉。去掉花苞，只用花莖，焯水后去澀味即可食用。5. 蕨菜蕨菜被看作野菜中的極品，南北方均有。采摘蕨菜后焯水，可涼拌或炒肉，味道鮮美。6. 薺菜薺菜多見于北方麥田，具有一定的藥用價值，有涼肝明目祛濕的功效。常用于涼拌或做成薺菜豆腐羹。7. 灰灰菜灰灰菜口感獨特，可焯水后涼拌或拌面。曬干后冬天食用，也是不錯的選擇。8. 面條菜面條菜主要生長在麥田里，口感甜淡，涼拌特別美味。小時候常和小伙伴一起去采摘。9. 洋槐花洋槐花可制成多種美食，如槐花麥飯、油炸槐花或涼拌槐花，都是五月的美味。10. 苦曲菜苦曲菜味道不佳，但經過發酵后，苦味消失，成為酸爽可口的酸菜。幫助人們度過了艱難歲月。