水仙花切割和不切割的區(qū)別是株型，生長速度不同。1、株型：切割后的水仙花種球，其株型也會發(fā)生變化，能夠使植株生長更具多樣性和觀賞性，不切割就與正常無異。2、生長速度：切割后的水仙花種球能夠減少花芽頂破皮的時間，并且還能節(jié)省一部分的養(yǎng)分，能夠讓其花芽順利的生長出來，同時也能夠促進花芽的生長，不切割就是正常的生長速度。3、水仙花又名中國水仙，是多花水仙的一個變種，是石蒜科植物水仙的花，水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出，每個鱗莖可抽花莖1至2枝，多者可達8至11枝，傘狀花序。花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色，花蕊外面有一個如碗一般的保護罩，鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外披棕褐色皮膜，葉狹長帶狀，蒴果室背開裂，花期春季。