盱眙縣的火鍋大部分以清湯為主，清淡不油膩，因此是不少人的首選。其中比較有名的是青山漁府清湯火鍋，這里的鮮嫩牛肉、活蝦、魷魚絲等食材種類繁多，小滿火鍋也是當(dāng)?shù)厝俗類?ài)。如果你喜歡重口味的話，那么建議去嘗試一下辣湯火鍋。在盱眙縣的幾家辣湯火鍋店里吃過(guò)的人都對(duì)麻辣的味道贊不絕口。推薦一下阿花辣湯火鍋店，這里的鮮牛肉、魚丸、肥牛等食材都十分新鮮，搭配上店家的秘制辣汁，回味無(wú)窮。如果你饕餮的挑剔程度已經(jīng)達(dá)到了頂峰，可以去嘗試一下鴛鴦火鍋。盱眙縣的鴛鴦火鍋大多采用了北方的麻辣及雞湯兩種底料，搭配豐盛的蔬菜和新鮮的肉類，味道絲毫不輸給四川或重慶的火鍋。強(qiáng)烈推薦一家車站火鍋，這里不僅用料嚴(yán)謹(jǐn)，而且環(huán)境清幽，值得一提的是價(jià)格實(shí)惠，十分友好。總之，盱眙縣的火鍋種類繁多，味道口感也各具特色，而其中的青山漁府、阿花辣湯火鍋、車站火鍋都是值得一試的好去處。