山東濟寧的特產是玉堂醬菜，曲阜香稻，金鄉大蒜，微山湖大閘蟹，泗水花生，汶上蘆筍，梁山豆腐，曲阜煎餅，孔府家酒，濟寧甏肉干飯。1、玉堂醬菜：玉堂醬菜是濟寧的傳統名產，以清香、味美、質純而馳名中外，制作工藝精細，配方考究，深受消費者喜愛。2、曲阜香稻：曲阜香稻是濟寧曲阜市的特產，以獨特的香味而著名，曲阜香稻的種植歷史悠久，品質優良，營養豐富，是優質的米種。3、金鄉大蒜：金鄉大蒜是濟寧市金鄉縣的特產，以優良的品質和獨特的口感而著名，是著名的“中國大蒜之鄉”。4、微山湖大閘蟹：微山湖大閘蟹是濟寧市微山縣的特產，蟹肉鮮美，營養豐富，是著名的水產品。5、泗水花生：泗水花生是濟寧市泗水縣的特產，花生果實飽滿，口感香脆，是優質的油料作物。6、汶上蘆筍：汶上蘆筍是濟寧市汶上縣的特產，以鮮嫩可口、營養豐富而著名。7、梁山豆腐：梁山豆腐是濟寧市梁山縣的特產，以獨特的制作工藝和口感而著名。8、曲阜煎餅：曲阜煎餅是濟寧市曲阜市的傳統特色小吃，以薄脆香甜、口感獨特而著名。9、孔府家酒：孔府家酒是濟寧市曲阜市的特產，是以孔府酒坊為基礎發展而來的一種白酒，以獨特的釀造工藝和口感而著名。10、濟寧甏肉干飯：濟寧甏肉干飯是濟寧市的傳統特色小吃，以甏肉和干飯的獨特搭配而著名。